yemek tarifi

Karnıyarık (Patlıcanları Fırında Kızartılıyor) Tarifi İçin Malzemeler
1 kilo patlıcan
2 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
250gr kıyma
Karnıyarık (Patlıcanları Fırında Kızartılıyor) Tarifi Yapılışı
Püf nokta.
(Ben patlicanlarım çok yağ çekmesin diye fırında kızartıyorum sonuç mükemmel hem etraf kirlenmiyor hem tek tek kızartmak zorunda değilsiniz)
Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin.

İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve kesip bir kaseye sıvı yağ koyup her bir patlıcanı batırıp tepsiye dizin ve fırında 15 dakika kadar kızartın.
Daha sonra tavaya doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurun 1 adet domatesi de soyup küçük küçük doğrayıp içine atın tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın.
Üzerine bir çay bardağı su ekleyerek 5 dk kaynatın.
Tepsiye patlıcanlarım ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları doldurun.
Doldurduğunuz patlıcanların üzerine kalan 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırın.
Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün. Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin.
Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırına sürerek 20-25 dk pişirin.
afiyet olsun 🙂

Etiketler: , ,

Yorum Yapın

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Benzer yazılar

Beyaz dut Beyaz dut

Dut agaçlari ülkemizin hemen hemen yer yerinde yetişen bir ağaçtır ve %100 organik bir besindir.Dut ağaçlarına dadanan bir zararlı...

DEVAMI
Titus Tüneli (Hatay) Titus Tüneli (Hatay)

Hatay'ın Samandağ ilçesinde , Romalılar döneminde sel sularini önlemek için bin esire yaptırılan titus Tüneli , ilginç hikayesi ve...

DEVAMI
Karpuz çekirdeğinin faydaları Karpuz çekirdeğinin faydaları

Yaz mevsiminin vazgecilmez meyvelirinden olan karpuzun tadı zaten tartışılmaz.Peki karpuz çekirdeğinin faydalarini biliyor musunuz ? Karpuz cekirdeginde bulunan bir amino...

DEVAMI